Nickelini, avete mai desiderato delle buonissime barrette croccanti di riso soffiato o cereali?
Quando ero piccola, mi piacevano da morire.
Dolci e croccanti, ne sgranocchiavo fino a non poterne più.
Poi ci si è messo il nickel di mezzo!
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Come fare per riassaporare le barrette croccanti di riso soffiato senza effetti collaterali?
Dopo tanti esperimenti ecco le mie barrette croccanti al riso soffiato!
Ideali per colazione o per uno spuntino veloce. Si possono portare in borsa e, anche se si è fuori casa, il gioco è fatto!
Se vi piacciono i cereali, qui la ricetta dei biscotti grancereale senza nickel.
Le barrette croccanti al riso soffiato sono inoltre velocissime e facilissime da preparare.
Quindi cosa aspettate?
Prepariamo insieme le barrette croccanti di riso soffiato!
Ingredienti:
- 90 gr riso soffiato;
- 40 gr canditi fatti in casa (arance e limoni);
- 90 gr burro senza lattosio;
- 150 gr miele di arancio liquido;
- 75 gr farina senatore cappelli;
- 90 gr biscotti secchi fatti in casa.
Per preparare le barrette croccanti di riso soffiato è sufficiente tritare grossolanamente i biscotti.
Non serve una grana sottile, perché i pezzetti serviranno a dare croccantezza maggiore alle barrette croccanti di riso.
Sono infatti la mia alternativa alla frutta secca, che noi nickelini non possiamo mangiare.
Unire i biscotti ai canditi e alla farina, poi al burro fuso e mescolare accuratamente.
A parte amalgamare il riso soffiato con il miele e successivamente al composto di biscotti per ottenere le barrette croccanti di riso soffiato.
Le barrette croccanti al riso soffiato sono quasi pronte.
Ricoprire la leccarda del forno con carta forno e riversarvi l’impasto.
Livellarlo e cuocerlo a 180 gradi per circa 7/10 minuti in base alla potenza del forno.
Le barrette croccanti al riso soffiato saranno pronte quando il riso inizierà a colorirsi.
Bisogna fare molta attenzione alla cottura, perché è facile che il riso bruci.
Sfornare le barrette croccanti al riso soffiato e lasciarle raffreddare.
Una volta fredde, dividere l’impasto in barrette con l’aiuto di un coltello.
E’ possibile conservare le barrette per circa 4 giorni, anche una settimana in un contenitore in plastica, chiuso ermeticamente.
In seguito le barrette croccanti al riso soffiato tenderanno ad ammollarsi.
Buona merenda!